Tyris on Tap

Por si alguien no lo sabe Tyris es la marca de cerveza artesanal pionera en Valencia. Hay que reconocer que fue una iniciativa valiente y que ha resultado no sólo exitosa sino transcendental de cara a la posterior eclosión de cervezas artesanales en toda la Comunidad Valenciana. Actualmente podéis adquirir cervezas Tyris, que han aumentado el número de referencias de forma espectacular, en multitud de establecimientos, podéis visitar la fábrica en Ribaroja del Turia, con degustación incluida, además de asistir a alguno de sus cursos y podéis beberos una pinta de Tyris "on tap", es decir de barril, en el local abierto a pocos metros del Mercado Central de Valencia. Es un local cuyo principal activo es la terraza, ya que resulta muy agradable tomarse una cerveza al aire libre en una zona muy animada y cuyo principal problema en mi opinión son las sillas y sobretodo las mesas que son terriblemente incómodas. Si sois más altos que un gnomo os resultará complicado acomodar las piernas en alguno de los huecos de la extraña estructura que hace las veces de soporte, lástima que no hiciese una foto.

En esta ocasión me decanté por una Smoky Porter, cremosa y un punto amarga, con notas de café y regaliz.
Para picar destacan unos bocadillos muy sugerentes que tienen entre uno de sus ingredientes alguna cerveza Tyris aunque en esta ocasión y puesto que tenía poca hambre pedí un poco de ensaladilla que vino con las últimamente omnipresentes "algas wakame" que no son tales, ya he hablado de este producto recientemente así que no me quiero repetir, dejémoslo en que es claramente prescindible. En cuanto a la ensaladilla en si, flojilla.

Si os gusta la cerveza Tyris deberíais venir a probarla de barril, ya sabéis donde, en Tyris o Tap.